Cake

当店のケーキは長野県産のいちごを使用したショートケーキをはじめとした、素材にこだわるケーキばかりです。

ケーキ

いちごのショートケーキ
¥480

ふわふわのスポンジに
北海道産の生クリーム、
南信州産のいちごを使用。

ケーキ

モンブラン
¥550

フランス栗を使った
モンブランクリーム。
中の生クリームは
モンブランクリームの味を
引き立たせるために、
出来るだけ甘さを抑えてます。

ケーキ

ショコラフランボワーズ
¥680

濃厚なチョコレートムース
の中は、甘酸っぱい
フランボワーズジュレ。
その2つを紅茶クリームが
優しく包み込みます。

ケーキ

ほうじ茶のオペラ
¥480

フランス伝統菓子のオペラを
いろどり風にアレンジ。
伊那市の〝いちえ〟という
お茶屋さんのほうじ茶を
使ったオペラ。

ケーキ

フロマージュ クリュ
¥520

北海道産のクリームチーズを
使ったレアチーズケーキ。
オレンジ、パッションの
酸味との相性はとても良いです。

ケーキ

タルトタタン
¥510

長野県飯島町のりんご農家
〝早稲田ファーム〟から
いただいたリンゴを
使ったタルトタタン。

ケーキ

キャラメルポワール
¥650

長野県松川町の
〝ライラック農園〟さんの洋梨を
コンポートにして使ってます。
キャラメルの苦味と
洋梨の甘さとの相性は抜群です。

ケーキ

プレミアムショートケーキ
¥820

グラスのショートケーキ。
長野県伊那市の
〝ベリーナ〟さんの作る夏苺
〝ベリーナルビー〟を使用。
夏苺とは思えない
甘くて柔らかい苺です。
当店のカスタードクリームは
味に深みを出しています。

ケーキ

生クリームデコレーション

4号 ¥2500
5号 ¥3200
6号 ¥4200
7号 ¥5200
8号 ¥6200
9号 ¥10000
10号 ¥12000
写真は4号です。